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      重慶患者張偉峰來信說，他特別喜歡吃花生，但是聽朋友說，花生吃多了，容易得角膜炎。他想咨詢下，是不是真有這么回事。

      這次，我們請到了武漢愛爾眼科醫(yī)院角膜病專家曾慶延教授回復(fù)這位朋友的問題。

      曾慶延教授：花生是大家非常喜愛的一種食品，而且具有比較高的營養(yǎng)價值。人們對他的壞處也有所了解，就是霉變的花生中可能含有黃曲霉素，會導(dǎo)致肝癌。然而除此外花生還有一個不小的隱患，那就是花生如果與人眼接觸，會導(dǎo)致真菌性角膜炎的發(fā)生，而真菌性角膜炎是一種嚴(yán)重的致盲性眼病，至今仍缺乏十分有效的治療手段。

      真菌性角膜炎以往被認(rèn)為是農(nóng)民的“專利”，因為此類患者往往都有比較明確的植物外傷史，而農(nóng)民由于有較多的田間勞作，且農(nóng)村的環(huán)境相對較差，因此農(nóng)民成為真菌性角膜炎的易患人群。但是我們近收治的一例患者卻違反了這種“慣例”?；颊咧苣常?，40歲。因為右眼紅、疼1個月入院，入院后我們對其進(jìn)行了仔細(xì)的檢查，確診為真菌性角膜炎，但因為周某是城市人，也沒有明顯的植物外傷史，所以我們對其患病的原因很疑惑。在經(jīng)過詳細(xì)的詢問后我們得知周某是一名糧食收購人員，在這次患病前曾下鄉(xiāng)收購花生，曾有花生揚起的灰塵迷了眼的情況。罪魁禍?zhǔn)捉K于找到了，就是那小小的花生。我們對周某的病菌進(jìn)行了培養(yǎng)和藥物敏感試驗，果然是花生中常污染的黃曲霉菌，而且這種真菌對目前臨床常用的抗真菌藥物都不敏感。周某的病情在持續(xù)加重，為了控制感染及保存眼球我們及時對其實施了角膜移植術(shù)，術(shù)后恢復(fù)良好，眼球得到了保存，而且恢復(fù)了部分視力，不過再也不可能象以前那樣很清楚地看東西了。
黃曲霉菌是常污染花生的一種霉菌，與眼睛接觸后可能引起嚴(yán)重的真菌性角膜炎。目前對這種菌尚沒有有效的藥物治療方法，因此在眼科危害極大。上面所說的可以引發(fā)肝癌的毒素—黃曲霉素也正是由黃曲霉菌所產(chǎn)生。

      花生雖小，致盲的危害可一點也不小，因此我們提醒各位朋友在食用新鮮花生時一定要注意保護(hù)您的眼睛，千萬不要來個親密接觸，以防發(fā)生不測。

（摘自愛爾內(nèi)刊  編輯：Din）